[卷第一\聚珍异馔] 姜黄腱子

羊腱子（一个，熟）羊肋枝（二个，截作长块）豆粉（一斤）白面（一斤）咱夫兰（二钱）栀子（五钱）上件，用盐、料物调和，搽腱子，下小油炸。